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豚バラ肉とレンコンの香味蒸し

JuJu

JuJu

豚バラ肉とレンコンの香味蒸し タレに漬け込んで、蒸すだけだからカンタン！！なのに本格的な中華のおかず完成！

材料 （3人分）

  • 豚バラ塊肉

    300g

  • レンコン

    1節

  • ◯しょうゆ、オイスターソース、甜麺醤、ごま油

    各大さじ1

  • ◯豆板醤、砂糖

    各小さじ2

  • ◯片栗粉

    大さじ2

  • ◯八角

    1個

  • ◯しょうが、にんにく

    各1かけ

  • ◯塩、こしょう

    各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でる。
  • [2] レンコンは皮をむき 縦長の大きめの乱切りにして水にさらす。
  • [3] しょうが、にんにくはすりおろす。
  • [4] ◯を全てポリ袋に入れ、豚肉、レンコンを入れてよくまもみ込み、冷蔵庫で1時間おく。
  • [5] スチーマーに4を調味液ごと並べ
  • [6] 鍋に湯を沸かし、20-30分蒸す。
  • [7] 器に盛り、パセリを飾り、出来上がり！

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