食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

\ 調味料1つ👀⁉︎/野菜を食べたい人絶対見て

調味料1つ👀⁉︎/野菜を食べたい人絶対見て どんなことでもコメントもらえると嬉しいです! 冷蔵庫に野菜の切れ端がたまってきたら。 刻んで塩麹をまぶして炒めてスープにします。 ホッとする滋味深さが、お疲れ気味の時にも優しよりそってくれる大好きな味。ご馳走もだいすきだけど、おうちご飯って、こうだよね。と思わせてくれる飽きない美味しさです。

材料 (4人前)

  • 大根

    1/4本

  • 人参

    1/2本

  • ごぼう

    1/2本

  • しいたけ

    2こ

  • 豆腐

    1丁

  • 長ネギ

    1/2本

  • 塩麹

    大さじ4

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 400cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.野菜は全て太めの千切りにする
  • 2.①の具に塩麹を加えて混ぜ合わせる
  • 3.なべにごま油を熱して手で崩した豆腐をいれて炒める
  • 4.③に①の野菜を加えて炒め合わせる
  • 5.④にひたひたくらいの水をくわえてアクを取りながら野菜に火が通るまで煮込む
  • 6.味を整えて完成(水が多いと薄いので、塩麹を足す)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (2件)