【フライパンひとつで】ガッツリ！ステーキプレート
〘材料〙2人分 ご飯 300g 牛もも肉 200g 塩 ひとつまみ こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ1 水 50ml 赤ワイン 大さじ2 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/4 片栗粉 小さじ1/4 卵黄 2個 ベビーリーフ 10g 黒こしょう 少々 〘作り方〙 1.冷蔵庫から牛もも肉を出し、室温に30分以上置いておく。 ご飯はあらかじめ炊いておく。 水l、赤ワイン、醤油、みりん、おろしにんにく（チューブ）、片栗粉を混ぜ合わせる。 2.牛もも肉に下味の塩、こしょうを擦り込む。 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、肉全体に焼き色を付ける。(各面1分くらい) 4.お玉一杯程度の水を入れて蓋をする。中火で2分蒸し焼きにする。 5.フライパンから出して、アルミホイルで包む。暖かいところで焼いた時間分休ませる。 6.フライパンに①を加えて、中火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 7.肉を薄く切る。 8.器にご飯をのせ、肉を並べて卵黄をのせる。ベビリーフをちらして、ソースをかける。 #雪若丸でワンプレートごはん #雪若丸 #ローストビーフ#ステーキ#プレート#ランチ#ガッツリ#ディナー#丼#男飯#ガテン系#ボリューム満点#肉#牛肉#焼肉
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