かぼちゃを使って蜘蛛の巣模様のクッキーを作ってみました‼︎ 出来立てはしっとり柔らかめ、冷やすと優しいサクッとした食感でとっても食べやすい味わいです🧸 成形がちょっと大変だけど、その分出来上がりがめちゃ可愛~♡ ※かぼちゃ感は控えめでシンプルなお味です🍁 ▶️かぼちゃのペーストの作り方 ①かぼちゃをカットし10分ほど蒸す ②皮を剥き、裏漉しする ③中火にかけてまとまるまで水分を飛ばす ※目安としてはかぼちゃ1/4個(種、皮含めて約365g)で、ペースト約90gできます。 水分が多いとクッキーの食感が悪くなるので念入りに加熱してください🙌 ▫︎下準備▫︎ ・オーブンを160℃に予熱