こんにちは、保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はご自宅でも混ぜるだけで簡単に作れて、ふんわり食べやすい、本格米粉のコッペパンをご紹介させていただきます。 初心者の方でも失敗しにくく、お家で気軽に作れる米粉パンです。 攪拌はゴムベラかパワーの強いハンドミキサーで5分。 発酵はとりますが、15分程度を2回ほど待つだけです。 あとは焼くだけ。まるで小麦のパンのようなしっとりふわふわな米粉パンができます。 全編動画はYouTubeをご覧ください。