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絶対失敗しない!和風カレーから揚げ

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かどや製油株式会社

絶対失敗しない!和風カレーから揚げ ごまの香りや風味の無い太白ごま油。 実は揚げものにもぴったりの油なのです。 𓐄 今回作ったのは、 カレーを効かせた和風から揚げ。 𓐄 太白ごま油がカレーの風味を邪魔せず、 酸化しにくい性質を持つので、 冷めてもベタつかずおいしさ続く♩ お弁当にもぴったりな1品です🐓 𓐄

材料 (2人分)

  • 鶏モモ肉

    200g

  • Aカレー粉

    小さじ1

  • A白だし

    小さじ2

  • A酒

    小さじ1

  • A砂糖

    小さじ1/2

  • A醤油

    小さじ1/2

  • Aにんにくチューブ

    3cm

  • ※お弁当の場合生姜チューブでも◎

  • A塩コショウ

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • ★かどやの太白ごま油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ビニール袋に鶏肉とAの調味料を入れ、
  • よく揉み込んで一晩寝かせます。
  • ②揚げる15分前に冷蔵庫から①を出し、
  • 室温に戻しておきます。
  • ※生焼け防止です!
  • ③フライパンに2cm程太白ごま油を注ぎ、
  • 中火にかけます。
  • ④片栗粉→小麦粉の順で衣付し、
  • 揚げていきます。
  • ⑤全体がカラッと揚がったら完成!

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