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節約食材【もやし】で炊き込みご飯

節約食材【もやし】で炊き込みご飯 レシピ詳細は本文に記載しました⛄️↓ @reitoumama ←フォローしてお料理豆知識をGETしてね✨ もやしで炊き込みご飯が作れるって知ってました⁉︎ たまたま韓国家庭料理のレストランに行ったら 目に飛び込んできたびっくり料理😂 すかさずレシピを調べてしまいました✨ 調べたレシピはもっとシンプルなねぎダレだったのですが、 韓国家庭料理レストランのもやしご飯が美味しかったので 作り方を聞いてきました♡ 分量は試行錯誤して合わせた私流ですが、 美味しく出来上がったので みなさん是非お試しください🫶🏻 もやしご飯自体は、とうもろこしご飯のような 香ばしさと甘さのある仕上がりです。 これだけだとシンプルすぎるので、タレをかけるのが 一般的だそう💭 ちなみに、わかめスープと一緒に頂くのだそうです🤤 ⚠️冷凍は関係ないレシピです。 冷凍したらイマイチになるから注意⚠️

材料

  • 2合

  • 小さじ1/2

  • 豆もやし

    1袋

  • ニラ

    1束

  • 小ネギ

    1束

  • みじん切りにんにく

    2片

  • 白胡麻

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ2

  • コチュジャン

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 粉唐辛子

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①お米2合を洗ってザルにあげておく
  • ②豆もやしのヒゲ根を取る
  • (面倒ですが、臭みなく仕上げるポイントです。根切りもやしを買ったら楽かな)
  • ③水加減は2合の目盛りより少なめです。
  • 塩ともやしを加えて通常通りに炊飯します。
  • ④炊飯中にタレを合わせておく。
  • ⑤生の小ネギとニラの場合は30分、冷蔵庫で寝かせる💤
  • (冷凍した小ネギやニラがある場合は、調味料解凍法が使えます。
  • 凍ったまま調味料と混ぜて溶けるのを待つだけで、味が馴染みます)
  • ⑥炊き上がったもやしご飯にタレをかけて頂きます♡

投稿者からのコメント

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