Name: もうすぐお月見🎑うずら月見パン🌕✨
Uploaded: 2026-09-18T20:32:58.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

もうすぐお月見🎑うずら月見パン🌕✨

🍞作りおきパン365🥖

もうすぐお月見🎑うずら月見パン🌕✨ 🎦動画レシピ今日は【うずら月見パン】をご紹介します。うずらの生産量日本一・豊橋からお届け！お月見気分を楽しもう🎑

材料

強力粉

100g
砂糖

5g
塩

1g
牛乳または成分無調整豆乳

50g
水

15g
インスタントドライイースト

1g
強力粉 (※牛乳→《スキムミルク＋水》に置き換えも可能)

100g
砂糖

5g
塩

1g
スキムミルク

5g
水

60g
インスタントドライイースト

1g
うずらの卵(生)

4個
ハーフベーコン

4枚
マヨネーズ

お好みで
ブラックペッパー

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩（＋スキムミルク）を計量して、袋を振って均一にしておく。小さな器に水と牛乳or豆乳(スキムミルク使用の場合は、水のみ)を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水)
🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。
🥐発酵🥐 冷蔵庫で8時間(または常温で1時間)程度おいて発酵させる。※1.5〜2倍の大きさが目安
🥖成形🥖 袋をハサミで切り広げる。打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、手で軽く押して生地の厚みを均等し、4つにカットする。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に移動させる。生地の真ん中を指でくぼませ、フォークで穴を開ける。くぼみにマヨネーズを塗り、ハーフベーコンを半分にカットし、1個に2枚ずつのせる。ベーコンの上から再度くぼみを指で押して、くぼみの上にうずらの卵をのせる。※動画ではうずらの殻割り器を使用しました。仕上げにお好みでブラックペッパーをかける。
🔥焼成🔥 トースター 1200W10分ほど / オーブン 180℃に予熱をして13分ほど ※焼成機器によって調整してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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