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洋食屋さん風昔ながらのオムライス

ayu\♥︎/おうちごはん

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洋食屋さん風 昔ながらのオムライス🥚🍳🍅 today's recipe

材料 （2人分）

  • ごはん

    1/2合

  • 鶏もも肉

    1/2枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 人参

    1/4本

  • コーン

    大さじ2

  • 〈A〉ケチャップ

    大さじ4~お好みで

  • 〈A〉砂糖

    小さじ1/2

  • 卵

    5個

  • 塩胡椒

    少々

  • バター

    10g

  • 油

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎと人参をみじん切りにする。鶏肉はお好みの大きさに切る。
  • ②フライパンに油を引き、鶏肉→野菜の順に入れ、塩胡椒を振って弱めの中火で炒める。
  • ③鶏肉に火が通ったら、〈A〉を入れ強火でサッとケチャップの酸味を飛ばす。
  • ④中火に戻し、炊いたごはんとコーンを入れて全体に調味料が行き渡るように炒める。
  • ⑤ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜる。
  • ⑥別のフライパンを中火で熱し、バター5gを入れて溶かす。
  • ⑦フライパンに卵液の半分を入れ、菜箸でかき混ぜ、卵が固まってきたら、弱火にしてチキンライスを卵の上にそっと乗せる。
  • ⑧ゴムベラで形を整えながら端に移動させ、フライパンを逆手にとってお皿に移す。(これを2人分作る)
  • ⑨お好みでソースをかけて完成。(今回はビーフシチューの余りを掛けました)

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