米粉でサクサク！和風ダージーパイ 材料と作り方を詳しく見る👇 𓐄 最近日本でも人気な台湾の唐揚げ🐓 「大鶏排（ダージーパイ）」 本来は五香粉（※）等を効かせますが… ※五香粉はクローブ、シナモン、 陳皮（みかんの皮）等から構成された、 甘くエキゾチックな香りのスパイス。 ジャパニーズスパイス「七味」と、 柚子の皮を使って、 日本風にアレンジしてみました。 衣は「米粉」を使っています🌾 米粉は小麦粉に比べて油を吸収しにくく、 時間が経ってもサクサク感が持続します♩ 𓐄