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爆速🍆麻婆ナス

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キッコーマン株式会社
まーさんちのごはん

まーさんちのごはん

爆速🍆麻婆ナス #わが家は焼肉屋さん #焼肉のたれでパパッと中華 別に茄子じゃなくてもいいねん！！笑 餡が美味いから何でも合う🤤 お気に入りの組み合わせ 見つけたら教えてね〜🥹💓

材料

  • ネギ

    細いの1本

  • 茄子

    2本

  • 豚ひき肉

    100gくらい

  • サラダ油(茄子揚げ焼き)

    適量

  • ●わが家は焼肉屋さん

    大さじ3

  • ●味噌

    小さじ1〜1.5 (出汁無しを使用。出汁入りなら 少し減らして味見してね)

  • 胡麻油

    小さじ1

  • にんにくチューブ

    2〜3cm

  • 生姜チューブ

    2〜3cm

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ半分

  • 水

    大さじ3

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 水

    大さじ2 (お好みのとろみをつけてね)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◎●は混ぜ合わせておく
  • ◎ネギは微塵切り
  • 茄子は斜め薄切りにして
  • こんがり揚げ焼き
  • (斜め薄切りにすると早く仕上がる)
  • ◎胡麻油、にんにく、生姜
  • 刻んだネギ、豚ひき肉炒め合わせる
  • (辛味を出す場合はここで
  • 豆板醤やコチュジャン小さじ1〜)
  • ◎火が通ったら
  • 鶏ガラスープの素、水
  • 合わせた●入れて
  • ひと煮立ち
  • ◎水溶き片栗粉でとろみをつけて
  • 火を止めたら揚げた茄子を合流！
  • ◎豆腐、厚揚げなら
  • 切って湯にドボン
  • (下茹で、油切りした風🤣)
  • とろみづけ後に合流
  • ◎春雨なら炒め合わせる前に
  • 湯にドボンして戻して
  • とろみづけする前に合流
  • 絡み馴染ませてからとろみづけ
  • ◎麻婆白菜も美味しそう🤤
  • 麻婆じゃが芋もいける🥔🥹
  • ◎ご飯にかけて食べるの最高〜🍚

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    コメント (2件)