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ごろっと和牛の贅沢ミートソース

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JA全農
ここママ

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ごろっと和牛の贅沢ミートソース 和牛をふんだんに使ったミートソースは、ご飯にかけても！パスタにかけても！パンに乗せても挟んでも！とにかく美味しい🤤 冷凍保存もできるので大量に作って冷凍庫へ♡

材料

  • 和牛

    500g

  • にんにく

    1片

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんじん

    1本

  • ローリエ

    1枚

  • トマト缶

    1つ

  • 赤ワイン

    200mL

  • 砂糖

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • コンソメ

    小さじ2

  • ケチャップ

    大さじ4

  • ソース

    大さじ4

  • 塩胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく
  • ②スライスしたにんにくとオリーブオイルを鍋に入れて火をつけ、玉ねぎをしんなりするまで炒める
  • ③人参もいれて炒め合わせ、野菜を鍋の端に寄せて和牛を塊のまま入れる
  • ④片面さっと焦げ目がつくまで焼いたら、ひっくり返してまた焦げ目をつける
  • ⑤野菜とお肉を混ぜ合わせトマト缶、赤ワイン、砂糖、塩、ローリエを入れて蓋を少しずらしながら20分ほど煮込む
  • ⑥コンソメ、ケチャップ、ソース、塩胡椒で味を整えて完成！

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