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牛乳で10分！鮭のクリームソース煮込み

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

牛乳で10分！鮭のクリームソース煮込み 鮭レシピレパートリーの一つにいかがでしょう。 この牛乳のクリームソース風は グラタン、シチューにも使えるし 肉を入れてもおいしい万能ソースです！ ぜひ覚えて活用してみてください♪

材料 （2人前）

  • 鮭

    2枚

  • 塩

    適量

  • 鮭用の小麦粉

    小さじ2

  • マッシュルーム

    1/2パック

  • しめじ

    1/2パック

  • ほうれん草

    1束

  • サラダ油

    小さじ2

  • バター

    8g〜10g

  • きのこ用の小麦粉

    大さじ1

  • 牛乳

    130〜150cc

  • 顆粒コンソメ

    小さじ½

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・マッシュルームは半分にカット
  • ・しめじはほぐす ・ほうれん草は茎を落としてざく切り
  • ①鮭はペーパーで水気を拭き、塩を振って小麦粉をまぶす
  • ②フライパンにサラダ油を温め、鮭の皮目から焼く
  • ③皮がこんがり焼けたらひっくり返して、バターときのこ類を追加して炒める
  • ④きのこがしんなりしたら小麦粉を入れてさっと混ぜ合わせる。
  • ⑤牛乳を少しずつ注ぎ、顆粒コンソメで味をつけてとろみが付くまで煮込む。
  • ⑥器に盛り付ける（バケットを添えるとソースを残さず食べられる）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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