焼ききゅうりのごま南蛮浸し
焼ききゅうりのごま南蛮浸し 『焼ききゅうりのごま南蛮浸し』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow きゅうりは、生で食べるものだと思っていたけれど。 焼いてみたら、香ばしさとほのかな甘みが顔を出す。 しょうがをきかせた南蛮だれに、香ばしいいりごまをたっぷりと。 冷やしておけば、夏の一品にちょうどいい。 手をかけたぶん、すこしだけ いつもの食卓がやさしくなるような—— そんな副菜です。
⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・きゅうりは種を取り除いて塩をふることで、余分な水気を取って旨みを凝縮させます。 ・きゅうりをフライパンに入れたら動かさずにじっくり焼くと香ばしく焼き色がつきます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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