たけのこ下処理

ariyuru414（調理師）

たけのこを美味しく食べるには鮮度が大切！ いただいたり、購入したらすぐに茹でて下さい。 縦に切り込みを入れ、皮を一度にむくと簡単で、皮がまとまりを捨てるのも楽です。 鍋に入る大きさに切り、米ぬかとあれば鷹の爪を入れ茹でます。 米糠が無けれは、米の研ぎ汁で代用して下さい。 落とし蓋をし強火にかける。 （落とし蓋が無けれは皿でもOK） 沸騰したら弱火強位で茹でる。 40分〜1時間茹で、あとは火を止め一晩置きます。 たけのこを洗いタッパーにたけのこと水を入れ、冷蔵庫で保存。 毎日水を取り替えて1週間は美味しく食べられます。 色々なお料理にお役立て下さい。 ♥YouTubeでレシピ動画配信中♥ 詳しい作り方やポイントは、YouTubeでご紹介しています。 コチラ https://youtu.be/OB47QTt7PrE?si=LTULzXMa6OTWn6hY 色々なお料理はプロフィールのリンク、又はariyuru414kitchenで検索🔍️してみて下さい☺️ #たけのこ料理　#筍の下処理　#たけのこ下処理　#料理の基本