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豆腐のデリ風サラダ

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味の素株式会社
ぶーちん

ぶーちん

豆腐のデリ風サラダ 「味の素KK コンソメ」に「AJINOMOTO® オリーブオイルエクストラバージン」300g スマートグリーンパック®を合わせたドレッシングに しっかり水切りしたお豆腐とたっぷり野菜を組み合わせボリュームたっぷりだけどヘルシーなだしうまサラダを作りました 合わせる野菜はお好みのものでアレンジしてください♪

材料 （1〜2人分）

  • 木綿豆腐

    100g

  • ブロッコリー

    50g

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • きゅうり

    1/3本

  • プチトマト

    2個

  • ミックスナッツ

    10g程度

  • 「味の素KK コンソメ」

    小さじ1

  • 「オリーブオイル」

    大さじ1

  • レモン果汁

    小さじ2

  • 黒胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①木綿豆腐（100g）は布巾などに包み、重しをのせてしっかり水切りしておいてください
  • ②ブロッコリー（50g）は好みの加減に茹でておきます
  • ③玉ねぎ（1/8個）は薄切りに（辛味が気になる方は一度水にさらして絞ってください）きゅうり（1/3本）は乱切りに、プチトマト（2個）は半分に切り、ミックスナッツ（10g程度）は粗く刻みます
  • ④ボールに「味の素KK コンソメ」（小さじ1）、「オリーブオイル」（大さじ1）、レモン果汁（小さじ2）、黒胡椒（適量）を入れよく混ぜます
  • ⑤①の豆腐は1〜2cm位に手でちぎり④のドレッシングに入れ軽く混ぜます
  • ⑥⑤のボールに③のナッツ以外の野菜も加え優しく全体を合わせます
  • ⑦お皿に、あればレタスなどを添え⑥を盛り付け残しておいたナッツをトッピングすれば完成です

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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