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【ポイント】 鶏の皮を焼く時、鍋を上に乗せて重石にすると、誰でも簡単にお店のように焼き上げることができます。 これは1枚丸々焼いていますが、切り分けて焼いてもOKです。 その際は加熱時間が短くなります。 鶏肉は中までしっかり火を通しましょう。