【ふっくらジューシー！】和風おろしハンバーグ

春歩(はるほ)

シンプルな和風おろしハンバーグのレシピです。 つなぎには米粉を使用しています。 まとまりがよく、肉汁を閉じ込めてくれるので、 ふっくらジューシーに仕上げられます✨️ 和風ハンバーグ 調理時間⏱:20分 材料: 3人分 【A】 ひき肉…280g 玉ねぎ…1/2個 塩コショウ…適量 卵…1個 米粉…大さじ3 【B】 ポン酢…大さじ2 砂糖…小さじ1 ・大根おろし…適量 ・大葉…3枚 [作り方] －下準備－ 玉ねぎはみじん切りにしておく。 【B】は混ぜ合わせて500wの電子レンジで20秒ほど加熱し、砂糖を溶かしておく。 ①ボウルに【A】を入れて粘り気の出るまでよくこねる。 ②生地がまとまれば、3等分にし、1つずつ楕円状に形をととのえる。 空気を抜き、中央にくぼみを付ける。 ③フライパンを中火に熱し、油(分量外)を適量加え、肉だねを間隔を空けて並べる。 ④中火でお肉の表面をこんがりと焼き、フライ返し等でひっくり返す。 ⑤蓋をして弱火に切りかえ、2~3分程度焼く。 ⑥お皿にハンバーグを盛り、大葉と大根おろし、【B】をお好みでかける。 #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉