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グレープフルーツで華やかカルパッチョ！

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フロリダ州政府柑橘局日本事務所
美濃三方窯

美濃三方窯

お気に入りのフロリダグレープフルーツ。 淡白な鯛のカルパッチョには、ピンクグレープフルーツがお似合い♡ 簡単だけど、色合いが春らしくて華やかな一皿です。

材料

  • ピンクグレープフルーツ

    約1/2個

  • アボカド

    約1/2個

  • 鯛（刺身用）

    6切れくらい

  • Aグレープフルーツ果汁

    小さじ1

  • Aオリーブオイル

    小さじ1

  • A醤油

    小さじ1

  • ベビーリーフ

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①グレープフルーツは皮を剥き、身を取り出す。
  • ②アボカドは種を取り、皮を剥いたら6等分に切る。
  • ③鯛のお刺身、①、②を交互に並べ、ベビーリーフを添える。
  • ④グレープフルーツの身を取り出す時に出た果汁と、Aの調味料をかけて、ブラックペッパーを振ったら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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