味噌がミソだよ😆みそあんパン💕
手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、混ぜ合わせる。
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水分と味噌合わせた物をを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地の大きさに広げたあんこを生地の上に載せ三つ折りにする。
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6等分にして、両端を持ちねじりながら、ぐるりと丸めて生地の端を下に入れ込む様にする。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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