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沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

沼おつまみ【あぼたこモッツァレラ】 もう、これは飲みもの【あぼたこ モッツァレラ】 舌が肥えてる夫が唸った瞬間を見てしまった ( 久々に心の中でガッツポーズ決めました） そんな沼おつまみ。 材料も手に入りやすいものばかりで タコ、アボカドに モッツァレラ が合う！ 味つけもシンプルで、オイル、醤油麹。 加えて、生姜とにんにくを入れると最高なの.. 年末の手軽おつまみとしても、 素敵じゃないでしょうか☺️

材料 （2人分）

  • タコ

    100g

  • アボカド

    1/2個

  • モッツァレラチーズ

    5個（ひと口タイプ）

  • A醤油麹、オリーブオイル

    各大さじ1 ※醤油麹代用→醤油同量

  • A発酵生姜

    大さじ1/2 ※普通の生姜でも◎

  • Aにんにく（すりおろし）

    1かけ分

  • 小ねぎ（小口切り）

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1．ボウルに【A】を混ぜ合せる。
  • 2．材料全てを入れて、和える。
  • 3．器に盛り、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

◼︎ポイント ・「発酵生姜」は、2023.10/6の投稿を参考にしてくださいね！ ・醤油を使った場合、甘みが足りなければ少しお砂糖を足すといいですよ。 ○「発酵×旬野菜」の季節を楽しむシンプルレシピ ○ 麹調味料で 心とからだが整うごはん を投稿しています。 @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます◯

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