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おうちでお店気分🌿\アスパラガスのオードブル/

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エスビー食品株式会社／JA全農長野
Aki’s Kitchen

Aki’s Kitchen

おうちでお店気分🌿 わが家のアスパラガスの食べ方はいつもシンプル 家でもバーベキューでも焼いて岩塩とブラックペッパー これが一番香りも味も伝わる(と思ってるw) 今回はこの美味しさを伝えるオードブルに。

材料 （2-3人前）

  • JA全農長野のアスパラガス

    5本

  • 岩塩、ブラックペッパー、焼き用オイル

    適量

  • JA全農長野のえのきたけ

    1/2束

  • マヨネーズ

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • じゃがいも

    1-2こ

  • 牛乳

    50cc〜（じゃがいもの量による）

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • バター

    小さじ1ほど

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ポテトペースト
  • ①じゃがいもを適当な大きさに切り耐熱容器にいれ、大さじ1の水も入れレンジで火を通す。600w4分ほど
  • ②火が通ったら、牛乳、コンソメ、バターをいれてフォークなどでつぶしていく。牛乳を分けて入れ調整しながら好みのペーストにする。
  • アスパラガスソテー
  • ①アスパラガスの根本1センチくらい切り落とし、ピーラーで皮をむき縦半分に切る。細くて柔らかいものは皮むかなくてもok
  • ②オイルをひいたフライパンで焼き、岩塩、ブラックペッパーで味付け。
  • エノキタケソース
  • ①えのきたけを細かく切り、フライパンでソテー。マヨネーズと醤油入れてクタクタに炒める。
  • 動画のように盛り付けて完成✨

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