夏を楽しむ！ひまわりパン🌻夏休みの自由研究にも♪

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は… 【ひまわりパン】 をご紹介します パン作りで夏を楽しもう！ 大きなひまわり咲かせちゃおう🌻 ＜材料＞ 強力粉　100g 塩　1g 砂糖　5g 牛乳　50g 水　15g イースト　1g 🍞軽量🍞 ポリ袋に強力粉、塩、砂糖を計量して入れ、袋を振って均一にしておく。 小さな器に、牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2-3分ほどおくとイーストが溶ける。（以下、仕込み水） 🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口を持ち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地を揉む。材料が均一になり、生地が一つの塊になったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。 🥐発酵🥐 冷蔵庫に入れ、８時間（または常温で1時間）程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安。 🥖成形🥖 ①ハサミで袋を切って生地を出す。 くっつくときは打ち粉をふりかける。 ②めんぼうか手で、生地を厚さ7mm程度に伸ばす。 ③ドレッジや包丁でカットして、ひまわりの形を作る。 ひまわりの中心部分は角をカットして丸い形にする。ドレッジで格子模様をつける。 花びら、茎、葉っぱの形にカットしてひまわりの中心部分にくっつける。 残った生地は三角にカットしてスイカにする。好みで黒ゴマをのせ、つまようじで押し込む。 ④くっつかないアルミホイルを敷いた天板にのせる。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで7分焼く。 #日々のパン#作りおきパン#夏休み#自由研究#親子でパン作り