【エチュべ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

一手間で革命的にうまい！茹でるより簡単な野菜を変身させる調理法！ 【エチュべ】 —————— ▶材料 オリーブオイル：小さじ２ にんにく：1/2片 生ハム：２枚 白ワイン：小さじ２ 水：50ml ＜野菜(お好みで)＞ 　新玉ねぎ：1/2個 　さつまいも：80g 　カリフラワー：2枝 　白菜：2枚 　かぶ：1/2個 　かぶの葉：3本 　スナップエンドウ：６本 　プティトマト：4個 　バター：１０ｇ 　レモンの皮：少々 　イタリアンパセリ：１枝 ▶作り方 ①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火でシュワシュワ ②生ハムをちぎって加えてサッとソテーし玉ねぎ、蕪、白菜を加える。 ③白ワインを加え、沸騰させる。 ④塩をして水を加えて蓋をしエチュベする。 ⑤野菜に火が通ったらスナップエンドウ、蕪の葉、トマトを加えて１分エチュベする。 ⑥水分が足りなければ水を足し、バターを溶かしてソースにし、レモンのすりおろし、パセリのみじん切りを加えて完成 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #野菜 #野菜蒸し #エチュべ #フランス料理 #フレンチ #晩御飯 #居酒屋レシピ #男飯 #コツ3選 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい