＼大同電鍋レシピ／カオカームー（猪脚飯）

大同電鍋

#大同電鍋 で作る、カオカームー（猪脚飯）🐷🍚 とろける豚足、ココナッツウォーターでじっくり煮込んだタイのごちそう🌟 豚足をココナッツウォーターと香り豊かな甘辛いタレでじっくり煮込み、ごはんにたっぷりのせたタイの屋台定番メシ。八角やシナモンがほんのり香る、やさしくてコク深い味わいです。加熱時間は長いですが、作業は簡単！蒸し皿セットかセイロがあれば、炊飯も同時に！ 【材料】2人分 豚足…800g ココナッツウォーター…500ml ゆで卵…2個 ざらめ…大さじ2 カラメルタブレット…10個 鶏ガラスープの素…大さじ1 シナモン…1片 八角…1個 （あれば）パクチーの根…1個 △同時調理 △米（洗ってザルにあげ30分置いておく）…1合 △ココナッツウォーター…1合（180ml） △小松菜（5cmに切る）…1株 ★トッピング パクチー（ざく切り）…1株 【作り方】 ①内鍋に豚足とひたひたの水を入れる。外鍋に水1杯を入れて内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる ②スイッチが上がったら豚足を綺麗な水で洗う ③内鍋に残りの材料と②を入れる。外鍋に水（Lサイズ2杯、Mサイズ1.5杯目安）を入れ、スイッチを入れる。外鍋の水が少なくなったら足しながら2時間煮る ④アイラップに米、ココナッツウォーターを入れて口を縛る。別のアイラップに小松菜を入れて口を縛る ⑤③の段階で1.5時間ほど経ったころ、蒸し皿セットやセイロを使い④を置いて蒸す。小松菜は5～6分で先に取りだす。25分程度でお米がやわらかく蒸し上がっていたら取り出してほぐす ⑥器にごはん、豚足、卵を盛り付け、お好みでパクチー（分量外）を添えて完成 【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】 お米は豚足の煮上がる30分前のタイミングでセットすると、アツアツの状態で食べられます。 ざらめ+カラメルタブレットは、ブラウンシュガーや砂糖大さじ3で代用できます。 ゆで卵は電鍋で蒸しておいてもOK ココナッツウォーターは、ココナッツジュースとも呼ばれ、未成熟のココナッツに含まれる半透明の果汁です。ココナッツミルクとは違うものです。 【調理時間の目安】　作業15分、加熱時間150分 他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe #大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #TATUNG #電鍋 #電鍋レシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい ❤️ハッシュタグであなたの電鍋料理を投稿しましょう 🏷️タグ付け、大歓迎です✨@dennabe_official