くろねこパン
材料
（6個分）
強力粉
280g
竹炭
5g
orブラックココア
15g
イースト
3g
砂糖
20g
塩
3g
練乳
5g
牛乳
200g
バター
25g
ホワイトチョコ
適量
ミルクチョコ
適量
チョコペン(赤)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①②生地は1次発酵までホームベーカリーおまかせ。
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※動画では15分こねた後ボウルに取り出し1次発酵させました。
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③軽く空気抜をして8分割・丸め・ベンチタイム15分。
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④ 6つは丸め直す。
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残りの2つは綿棒で伸ばし8等分にする。8等分にした生地を綿棒で伸ばし耳の形に織り込む。
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⑤耳に少し被せるように顔を置き、二次発酵させる。
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⑥ 180度に予熱したオーブンで12分焼き、冷ましておく。
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⑦チョコを溶かし目とネクタイを作りパンにくっつけ、鼻も描く。
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※すべて直接描いても。
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【工程】
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①ニーディング 15分
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② 一次発酵 40分
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③ 8分割・丸め・ベンチタイム
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④成形
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⑤二次発酵 30分
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⑥焼成 予熱180度で12分
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⑦紐を取り、かぼちゃの種をつける
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