\ボウルの中で5分叩いて/【塩バターパン】
材料
牛乳
150cc
砂糖
20g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
4g
バター
20g
強力粉
200g
塩
4g
巻き込み用バター
8g×6
オリーブオイル
適量
岩塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れてレンチン600w30秒かけます。
-
②ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを①に振り入れ
-
溶かしバター(レンチン600w30〜40秒)を入れて混ぜます。
-
③粉を2〜3回に分けて入れヘラで混ぜ塩を入れながら混ぜます。
-
④ボウルの中で手で叩きながら捏ねます。(約5分)
-
薄い膜が張ればOK!
-
⑤ボウルにラップをかけ約2倍になるまで発酵させます。
-
⇦電子レンジ発酵機能(35°)を使用してます。
-
⇦乾燥防止に熱湯をカップに入れレンジの中に入れてます。
-
⑥6個に分割し しずく型にして(濡れ)布巾を被せ10分休ませます。
-
⑦約30㎝伸ばしバターをおいて巻き込み二次発酵させます。(約30分)
-
⇦電子レンジ発酵機能35°設定
-
⇦お湯を入れたカップを庫内に置いてます。
-
⑧オリーブオイルをハケで塗り岩塩をおいて焼成
-
200°12分焼成で出来上がりです。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (8件)