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キャベツの大量消費に！キャベツのクリームスープ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

キャベツの大量消費に！キャベツのクリームスープ 寒い日におすすめのキャベツの温かいクリームスープ。 コクのあるクリームとキャベツの甘みがなんとも絶妙😋 カリッと焼いたベーコンがアクセントになり、飽きずに食べられます。 簡単に作れて栄養も満点なので、 家族や友人と一緒に ぜひお召し上がりください🧑‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯ベーコン

    40g

  • ◯キャベツ

    1/16個

  • ◯玉ねぎ

    1/4個

  • ◯オリーブオイル

    大さじ1

  • ◯にんにく

    1欠片

  • ◯薄力粉

    小さじ2

  • （A）牛乳

    300ml

  • （A）鶏ガラスープのもと

    小さじ1

  • （A）バター

    20g

  • （A）粉チーズ

    大さじ1

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ◯パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツとベーコンは一口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  • ②フライパンにベーコンを入れ、焼き色をつけてから取り出す。
  • ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、気泡が出てくるまで弱火でじっくり加熱する。
  • ④キャベツと玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火で炒めてから、小麦粉を入れ、よく馴染ませる。
  • ⑤（A）を入れ、ひと煮立ちさせたらお皿に盛り付け、②のベーコン、ブラックペッパー、刻んだパセリをかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆キャベツと玉ねぎをしんなりするまで弱火で炒めることで、甘みとコクをスープに加えることができます。 ☆薄力粉を野菜に馴染ませてからスープをつくることで、ダマにならずにとろみをつけることができます。

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    コメント (7件)