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柔らかい豚ヒレが美味い！豚ヒレ肉とかぶの煮付け

hide'scooking

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柔らかい豚ヒレが美味い！

材料

  • 豚ヒレ肉

    200g

  • かぶ（茎つき）

    2玉

  • 塩胡椒

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • ＝A＝

  • 水

    200cc

  • 砂糖

    大1

  • 酒

    大1

  • 醤油

    大1/2

  • オイスターソース

    大2

  • しょうがチューブ

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豚ヒレ肉を2cm幅ぐらいに切り塩胡椒を振って片栗粉を全体にまぶしておく
  • 2かぶは綺麗に洗い皮付きのまま4等分に切る（大きいのは8等分に）
  • 茎も一度水洗いをし食べやすい大きさに切っておく
  • 3フライパンに油をひき豚ヒレを炒め両面焼き色がついたらかぶを加える
  • 4かぶに軽く焼き色がついたら茎を入れ調味料類を加えて蓋をし弱火で10分煮込む
  • 5蓋を外して少し火を強め水分が少し飛ぶように煮込む
  • 6水分が半分ぐらいになったら完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・かぶは煮崩れ防止のため皮付きのまま使ってます ・茎つきのかぶが売ってない場合は茎なしでも大丈夫です

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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