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ホットケーキミックスで基本のシフォン

ホットケーキミックスで基本のシフォン @gk_hiroka ▶︎基本のシフォン シフォンケーキっておいしいですよねぇ🙋‍♀️💕 プレゼントにすることも多いです✨ 米粉で作ることも多かったんですが、ホットケーキミックスでも作れますよ😊 ふわんふわんの食感ですぐ消えます…!! ベーキングパウダーが入ってるから、膨らみも安定しているなぁ〜と🤔 卵白がゆるかったかも💦と失敗を覚悟してたんですが、問題なかったです😂 ぜひ試してみてね〜✨

材料

  • 卵黄

    4個

  • 卵白

    4個

  • ホットケーキミックス

    80g

  • 砂糖

    70g(半量ずつ使う)

  • サラダ油(米油)

    30ml

  • 20ml

  • バニラエッセンス

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ❶卵黄に砂糖の半量を加えてミキサーでマヨネーズ状にになるまで泡立てる
  • ❷米油、水、バニラエッセンスを順にまぜたらホットケーキミックスをふるいながら加えてさっくりと混ぜあわせる
  • ❸卵白をミキサーで泡立てる。途中で残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる
  • ❹卵白の1/3を卵黄生地に加え、しっかりまぜたら残りを2回にわけて加える ※泡をつぶさないイメージで
  • ❺シフォン型に流したら、トントン打ちつけて空気をぬき、170度に予熱したオーブンで約40分焼き、ひっくり返して冷ます

投稿者からのコメント

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