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【太らない】お豆腐ハンバーグ

【太らない】お豆腐ハンバーグ 塩こうじでジューシーな ハンバーグ♪ 塩こうじを加えることによって保水力UP♪ ふっくらジューシーに仕上がり ソースがいらないくらい旨味がたっぷり。 ブラックペッパーでピリッとアクセントを加えました。 冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。

材料 (2人前(4個))

  • 鶏ひき肉

    200g

  • 絹豆腐

    100g

  • 液体塩こうじ

    20ml

  • ブラックペッパー

    適量

  • 小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①油以外の材料をポリ袋等に入れ揉み混ぜ30分ほど置いておく。
  • ②油を熱したフライパンに4等分した①を並べ、中火で両面に焼き目を付ける。
  • ③蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。(水はいれなくてOK)

投稿者からのコメント

・液体塩こうじは付け込むと保水力UP&加熱時に旨味を引き出すことが出来ます。 漬けこみ無しでもお作りいただけます。 ・ブラックペッパーはたっぷりめがおススメ。お子様が召し上がる際は無しでも◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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