ピリッとプリッとうまい！牡蠣チリ！

れきめし

ピリッとプリっと美味い牡蠣チリ！ —————————— ▼レシピ（2人前） 牡蠣　6〜7粒 長ネギ　15cm にんにく　1粒 豆板醤　大さじ1 ★ケチャップ　大さじ2 ★紹興酒（無ければ清酒）　大さじ1 ★砂糖　小さじ1 ★オイスターソース　小さじ1 ★水　50ml ★片栗粉　小さじ2 サラダ油　大さじ1 ごま油　大さじ1 ▼調理手順 ①牡蠣は水や片栗粉で洗い片栗粉をまぶす、冷凍牡蠣なら半解凍で調理する ②長ネギは1cm角で切り、にんにくは微塵切りにする ③フライパンに油を引いて長ネギとにんにくを軽く炒め、豆板醤も加え炒める ④豆板醤の香りが立ったら牡蠣を入れ8割火を通す ⑤★のタレを入れてとろみがつくまで混ぜる ⑥完成直前にごま油を入れてある程度混ぜたら完成