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ルー＆デミグラス不要【電気圧力鍋ハッシュドポーク】

食トレーニング研究所／木下ともえ

食トレーニング研究所／木下ともえ

ルー＆デミグラス不要【電気圧力鍋ハッシュドポーク】 太らない電気圧力鍋レシピ【ハッシュドポーク（ハヤシライス）】 昔、作ったハッシュドビーフのレシピをポークにして電気圧力鍋で作ってみました。 ルーもデミグラスソースも使わず、簡単にできちゃいます。 作り置きにもピッタリです。 何かと忙しい年末にオススメ。 もともと、ハッシュドビーフなので、豚肉ではなく、牛肉でも美味しくできあがります。 お好みに合わせて作ってみてください。 太らない電気圧力鍋レシピ【ハッシュドポーク（ハヤシライス）】

材料 （4食分）

  • 豚もも肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1個

  • 生マッシュルーム

    10個

  • にんにく

    1かけ

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 薄力粉

    大さじ1

  • トマト水煮缶詰ダイスカット

    1缶（400g）

  • 水

    200ml

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • 中濃ソース

    大さじ2

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • ごはん

    600g

  • ローリエ（なくても可）

    1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは1cm幅、マッシュルームは5mm幅、にんにくはみじん切りにする。
  • ②電気圧力鍋の内なべにオリーブオイルを注いでにんにくを加えて、アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合は手動メニュー→なべモード→火力5で香りを出し、豚もも肉を加えて色が変わってきたら、玉ねぎとマッシュルーム、薄力粉を加えて軽く炒める。
  • ③トマト水煮缶、水、顆粒コンソメ、塩を加えて軽く混ぜ、あればローリエを加えて、内なべを本体にセットしてフタをして、手動メニュー→圧力調理→加圧時間1分で調理スタート。
  • ④調理が終わったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認してフタを開け、中濃ソースとケチャップを加えて軽く混ぜ、手動メニュー→なべモード→火力5で煮込み、とろみが出たら、ごはんと一緒に盛りつけてできあがり。

投稿者からのコメント

＜ポイント＞ ＊使用している電気圧力鍋は、アイリスオーヤマの電気圧力鍋KPC-MA4です。 ＊なべモードの火力は目安です。様子を見ながら、調節してください。 ＊加熱時間や調理モード名などは、メーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら、調理をしてください。 ＊生マッシュルームが手に入らない場合は缶詰など加工済みのマッシュルームでも可。その場合はトマト水煮缶を入れるタイミングで加えてください。 ＜保存期間＞ 冷蔵：3日 冷凍：4週間 早めに食べましょう。 ＜栄養価1食分＞ エネルギー 415kcal たんぱく質 13.4g 脂質 8.2g 炭水化物 69.9g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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