抹茶とホワイトチョコ❤️ふわふわちぎりパン😚
材料
強力粉
200g
抹茶
3g
塩
3g
砂糖
20g
ドライイースト
3g
牛乳
50g
水
120g
溶かしバター
10g
板チョコ(ホワイト)1枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、抹茶、塩、砂糖、ドライイーストを入れひと混ぜし、水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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溶かしバターを入れ、光沢がなくなったら平らにする。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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細かく砕いたホワイトチョコを乗せて三つ折りにする。
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カードで切り込みを入れる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1000wで20分焼く。
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