ミッフィーパン by Erica | クラシル

ミッフィーパン

Erica

Erica

ミッフィーパンお顔 6個分（それぞれの色2個ずつ）

材料

強力粉

160g
砂糖

10g
蜂蜜

10g
ドライイースト

3g
塩

3g
豆乳

100g
ぬるま湯

20g
バター
☆茶色生地...ココア5gに水10g前後
★黄色生地...カボチャフレーク10gに水20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

それぞれ分割して色を入れてから 2gずつ練り込む
☆ぬるま湯の量はゆめちから使用の場合他の粉を使われる場合はぬるま湯の量を 10gにしてくださいね。
顔を描く時は、純ココアを極少量の水で溶き爪楊枝などで描きます。生地が完全に冷めてから描いてくださいね。
豆乳が苦手な方は牛乳や水に置き換え可能です♪ アレルギーをお持ちの方は豆乳、水、牛乳でアレンジしてください。バターはサラダ油、米油に置き換えOK
また、小さいお子さんの場合はちみつが心配なら抜いてもらって砂糖に置き換えOKです。
こね上げは生地量300g程顔1つは生地量50gほどで6個分。
ミッフィー 1分割50g程度のうち耳…約10gを2本（合計20g）顔...残り
ボリスとくまちゃん 1分割50g程度のうち耳...約5gを2個顔...残り
⚫︎8ぶほど捏ね、3つに均等に分割 1つはそのまま1つは☆を加えて茶色に捏ねあげ。もう1つも★を加えて黄色に捏ねあげ。
1次発酵したら分割。（g数は上記参照）分割したら丸め直して 10分ほどベンチタイム。
⚫︎耳は細長く5cmくらいに伸ばして 2本作り、顔は楕円形を1つ作る。耳の長さはお好みで！
⚫︎少し顔の下に入れ込む感じで 2本隣り合わせで配置し、同じ物を6個作る。
⚫︎二次発酵させたら少し表面を乾かし少量の強力粉をふる。この時は30度で30分ほど。
⚫︎140度で予熱したオーブンを 130度に下げて12分焼く。（残り5分ほどで天板前後入れ替え）途中色がつかないように気をつける。
焼き色をつけたい場合は 200度で10分〜焼く。艶を出したい場合は、表面乾かしたら粉を振らずに溶き卵を薄く塗って乾かして 200度で10分〜。
良かったらお試し下さい☺️

投稿者からのコメント

music by BGMer / by Showa http://bimer.net

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

ぐれにゃん

2025.5.18

4.3

かぼちゃ生地とココア生地をこねてまとめるのに苦戦しましたが、自分なりに成功だと思います💮 ふわふわもちもち美味しかったです✨見た目も可愛いです♥

レビューする

おすすめのショート動画

コメント (2件)