白菜とろとろワンパン簡単ミートグラタン by ふじたかな | クラシル

白菜とろとろワンパン簡単ミートグラタン

ふじたかな

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《白菜ミートグラタン＊ワンパンほったらかし♪》フライパンに重ねて火にかけるだけ！簡単ほったらかしでできる♪ とろとろ甘い白菜とひき肉のチーズとろけるミートグラタンです。そのまま食べるのもよし！もちろんパスタに合わせるのも美味しいです♪

材料（3〜4人分）

白菜

600g(1/4玉)
牛合いびき肉

300g(1パック)
玉ねぎ

1/2個
カットトマト缶

1缶
とろけるチーズ

100g
オリーブオイル

大さじ2
おろしにんにく

3～4㎝チューブ
顆粒コンソメ

小さじ1
塩こしょう

少々
ケチャップ

大さじ3
酒

大さじ3
水

1/3カップ
片栗粉

大さじ1(水小さじ1で溶く)
ドライパセリ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分（煮込み時間20分を除く）

下準備
・玉ねぎは皮をむいて繊維に直角に5㎜の薄切りにする。
・白菜は水洗いして根元の白い部分は2cmの長さに切る。葉の部分は4cmの長さに切る。
1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、玉ねぎを広げる。
2
牛合いびき肉をほぐしながら全体に広げ、おろしにんにくを塗りつけ、顆粒コンソメを全体にふり、塩こしょうをふり、オリーブオイル大さじ1/2をまわしかける。
3
白菜の根本の部分を並べて敷き詰め、カットトマト缶、ケチャップ、酒をその上に回しかけ、白菜の葉の部分で最後に覆い、塩、水を白菜にふりかけておく。
4
フタをして弱目の中火にかけて15〜20分ほど蒸し煮にする。
5
フタを取って全体を混ぜながら5分ほど水分を飛ばしながら煮詰める。
※このとき、灰汁が出ていたらすくってください。
6
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、とろけるチーズを上に広げて3分ほど加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。仕上げにドライパセリを振る。

投稿者からのコメント

ポイント＊煮込むときに火が強すぎると焦げ付きますので、フタをして蒸しながら弱めの中火でじわじわと加熱していくのがポイントです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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