Name: 秋田名物！いぶりがっこドデカピザ🍕
Uploaded: 2024-08-29T11:07:48.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

秋田名物！いぶりがっこドデカピザ🍕

🍞作りおきパン365🥖

秋田名物！いぶりがっこドデカピザ🍕 🎦動画レシピ今日は… 【いぶりがっこドデカピザ】をご紹介します秋田名物「いぶりがっこ」がピザに？！ご家庭であまりがちな「いぶりがっこ」... そんな時はピザにのせちゃえー！！

材料

手順

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、ドライイーストを入れ、水と液体塩麹をまぜたものを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。オリーブオイルを回しかけたら指で押し広げ、さらに全体をフォークでさす(生地が膨らむのを防ぐため)。
トッピングを順にのせ、最後にピザチーズをたっぷりとかける。
🔥焼成🔥
トースターで1200wで15分焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。