袋でフリフリ！ピザ釜でナン🫓💕
手順
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🥄生地作り🥄
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袋の中に強力粉、塩を入れ、イーストを振り入れた水を注ぎいれる。袋の中にたっぷり空気を入れ袋の口をねじり大きく上下に振る。
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生地がまとまってきたら手で揉み込むように捏ねる。袋の口を開け少量の油を加えさらにもみ込み袋の口を結ぶ。
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🥐発酵🥐
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常温で1時間位。冷蔵庫で8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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袋をはさみで切って生地を取り出し、強力粉をふりかけ、4つに分ける。
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手でひっぱって生地をのばす。
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🔥焼成🔥
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ピザ窯で3〜5分焼く。
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フライパンで片面5分ずつ焼く。
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