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韓国風生春巻き

えり|身体をいたわるおつまみ です サムギョプサルを片手でパクッと食べられるように 生春巻きで巻いたら.. 永遠食べられそうでした😩 野菜もお肉も米(ライスペーパー)も バランスよく食べられてヘルシー お野菜も色々アレンジしてみてくださいね (新玉ねぎもいいな、もちろんエゴマの葉も!) タレはお好きなもので👍 簡単なコチュジャンベースの甘辛タレも載せておきますね〜 あと生春巻きは作ったら早めに食べるべし (時間経つと硬くなります)

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉

  • レタス

    4枚

  • パクチー

    20g

  • ネギ

    20cm

  • ニンニク

    2片

  • キムチ

    適量

  • ライスペーパー

    10枚

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • ごま油

    大さじ1/2

  • A・コチュジャン

    大さじ1

  • A・味噌

    大さじ1

  • A・はちみつ

    大さじ1/2

  • A・すりおろしニンニク

    小さじ1/2

  • A・炒りごま(白)

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①ネギは白髪ネギにする。レタスは洗う。パクチーは根を落と洗い、8cmくらいの長さにきる。ニンニクは2〜3mmにスライスする。
  • 豚バラ肉は1cmの厚みに切る。
  • ②フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉、ニンニクを入れる。
  • ニンニクは焦げないうちに取り出し、豚バラ肉は両面カリッと焼く。
  • ③ライスペーパーは20秒ほど水に浸し取り出し、レタス、パクチー、キムチ、ネギ、豚バラ肉をお好みで巻く。
  • Aを混ぜ合わせたタレをつけていただく。
  • 【ポイント】
  • ・ライスペーパーは水に浸した後10秒くらい置いて巻く。(長く置くと柔らかくなりすぎ巻きにくい)

投稿者からのコメント

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