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ご飯が消える🐷🍆豚バラなすのピリ辛味噌だれ🔥

ジュニカフェ𓌉𓇋レシピ🩵

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ご飯が消える🐷🍆豚バラなすのピリ辛味噌だれ🔥 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 こんにちわ👋 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは 🍽️おうちで作れる今どきごはんと 🧁かんたんスイーツを発信中🩵 フォローしてね🥰 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 今回は夏野菜「なす🍆」を使ったおかず🍚 豚バラで巻いたなすは味噌だれを絡めてご飯が進む濃いめの味に仕上げました🔥 ピリ辛で暑い日でも食欲が進みます！ レンチンしても美味しく食べれて作り置きにも向くのでお弁当やおつまみにもおすすめです🍱

材料 （8個分）

  • 豚バラスライス

    8枚（100g位）

  • なす

    2本（140g位）

  • 大葉

    4枚

  • 薄力粉

    10g

  • 塩

    少々

  • ごま油

    3g

  • 《味噌だれ》おろしにんにく

    3g

  • 《味噌だれ》砂糖

    10g

  • 《味噌だれ》味噌

    15g

  • 《味噌だれ》しょうゆ

    10g

  • 《味噌だれ》みりん

    15g

  • 《味噌だれ》酒

    15g

  • 《味噌だれ》コチュジャン

    3g

  • ねぎ

    少々

  • 白ごま

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 なすはヘタをとりそれぞれ縦に4等分に切る。大葉は軸を取り半分に切る。豚肉は広げて軽く塩をふる。味噌だれは全て混ぜておく。
  • 2 なすと大葉を一つづつ取り、豚肉の端から巻いていく。同様に8個作り、軽く塩をして表面に薄力粉をつける。（粉ふるいを使うと満遍なくつく）
  • 3 フライパンにごま油を敷いて2の巻き終わりを下にして中火で焼いていく。全面に焼き色をつけるようにじっくり焼き、ナスまで火を通す。
  • 4 味噌だれを加えて全面に絡める。お皿に盛りタレをかけ、ねぎ、白ごまをかけて完成！

投稿者からのコメント

┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 巻ければ豚肉はどの部位でもOK。 なすが豚バラの油を吸って美味しくなるのですが、肉によって油がたくさん出た場合はタレの前に余分な油を拭き取ってください。 4の際に水分が蒸発しすぎたら大さじ1位水を加えて調整してみてくださいね。 ┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈ 超絶面倒な時は巻かなくても炒めてタレかけてもOK。だいたい同じ味です🙆‍♀️ エリンギを巻くのもおすすめ！ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 保存して作ってみてね😍 みんなの感想や質問も待ってます🩵

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