Name: 新玉ねぎスープ 焼き目がうま味ポイント
Uploaded: 2025-05-26T11:11:23.000Z
Channel: ばあばの仕事

新玉ねぎスープ焼き目がうま味ポイント

ばあばの仕事

焼き目がうま味ポイント上から入れる順になっています

材料（2〜3人分）

手順

①動画では玉ねぎは芯をつけたまま半分にカットしましたが、細かくカットしてもOK。細かく切った方が早く火が通ります。油をしいたフライパンで焼き、わざと焦げ目をつける。食材に含まれる糖とアミノ酸が結合して茶色になり、香ばしさやうま味が増します。
②フライパンのはじで、細かく切ったベーコンとにんにく炒める。焦げる直前で酒を入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。
③水とコンソメを入れて、玉ねぎがお好みの柔らかさになったら、塩コショウで味を整えて完成！

💡トッピングに粉チーズとパセリを使用しています。その他のレシピ 👉🏻@ばあばの仕事ーーーーーーーーーフォローして下さるとすっっごい励みになります🙇‍♀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。