ひじき煮アレンジ…手作りひろうす
材料
ひじきの煮物
50g
木綿豆腐
1丁
全卵
1/2個分
片栗粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
サラダ油(揚げ油)
適量
サラダ油(揚げる前のコーティング用)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 木綿豆腐の水を切る。(重しをして2自家製位おく)
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② 水菜は冷水にさらしておく。
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③ ボウルに豆腐を崩しながら入れ、水気を切ったひじきの煮物、卵、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
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④ 8等分にし成形する。
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⑤ 揚げ油を熱しながら、揚げる準備。手にサラダ油をつけ、ひろうすの表面をコーティングするようにぬり…
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⑥ 170℃位に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。
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⑦ 油を切り、水気を切った水菜と共にお皿に盛り、出来上がり。
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