＼トマトとほっこり芋のヘルシーグラタン／
材料
トマト
1個
里芋
5個
玉ねぎ
1／2個
にんにく
1片
米油やサラダ油
適宜
塩
少々
胡椒
少々
●無調整豆乳
70cc
●味噌
大さじ1／2
●みりん
大さじ1／2
ピザ用チーズ
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◆下準備
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・オーブンを250度に温める。
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・里芋は皮をよく洗い、
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ラップにかけ電子レンジ
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600Wで6分加熱する。
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竹串を刺してかたければ、
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追加で1分ずつ加熱をして
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竹串が通るかたさに加熱する。
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皮を剥く。
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❶トマトと玉ねぎは薄切りにする。
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里芋は輪切りにする。
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にんにくはつぶして皮をむく。
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❷フライパンに油とにんにくを
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入れて弱火で香りが立つまで炒める。
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にんにくは取り出す。
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玉ねぎを加え、塩麹胡椒をふり
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しんなりするまでいためる。
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❸混ぜ合わせた●、
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里芋を加えて混ぜる。
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沸騰しない程度に温め火を止める。
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味を見て足りなければ塩で整える。
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❹耐熱容器に③を入れ、
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トマトを重ね、チーズを乗せる。
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❺250度のオーブンで
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12〜15分色づくまで焼く。
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