酒粕苦手でも美味しく食べれる！酒粕の味噌汁！

れきめし

酒粕なめたらあかんで！ ——————————————— *レシピ 水　400ml 酒粕　大さじ2 味噌　大さじ2 ほんだし　小さじ2 みりん　小さじ1 大根　4スライス分 にんじん　4スライス分 しいたけ　2個分 長ネギ　お好み 木綿豆腐　1丁 ——————————————— *作り方* ①大根とにんじんはイチョウ切り、椎茸はスライス、長ネギは斜め切り、豆腐は一口大に切る ②水に大根とにんじんを入れて酒粕も入れて必ず蓋をして火が通るまで煮込む ★ここで酒粕も煮込むことでまろやかに、酒粕のクセを取るポイント、蓋をしないと水分が飛びすぎて味が濃くなるよ ③残りの具材を入れて一煮立ちさせたら火を止める ④ほんだし、味噌、みりんを入れて完成、煮込みすぎなければ味ちょうどいいと思う #料理 #料理記録 #料理男子 #料理レシピ #料理日記 #日本料理 #japanesefood #japan #酒粕