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食感とうま味がクセになる!メンマチャーハン

食感とうま味がクセになる!メンマチャーハン 大好きな町中華のチャーハン再現! 以前写真でレシピ紹介したのですが、動画撮ってみました! やっぱりこのチャーハン美味しいわ... 本日のレシピ🍽️ 『メンマチャーハン』 シンプルで簡単ですぐできて、 とにかくうまい!! メンマの食感とうま味がクセになる、中毒性 高めのチャーハンです! 家で美味しいチャーハンをつくるポイントは、 食材や調味料をしっかり準備してから作ること だと思います! 火加減は中火でもOK!慌てずにつくる方が 大事☺️ メンマは食感がしっかりしているタイプが おすすめ! このレシピでは、業スーの極太メンマを使って います。1パックほぼ使い切りのレシピです👍 ごはんは硬めに炊いておくのがおすすめ! うま味調味料は味の素を使用しています。 これがあるとチャーハンらしい味になります笑

材料 (2人前)

  • ☑︎温かいごはん

    400g

  • ☑︎卵

    1個

  • ☑︎味付メンマ

    70g

  • ☑︎豚バラ薄切り

    50g

  • ☑︎長ねぎ

    10cm分

  • ☑︎おろしにんにく

    3cm分

  • ☑︎油

    大さじ2

  • ☑︎【A】鶏がらスープの素

    小さじ2

  • ☑︎【A】うま味調味料

    小さじ1/4

  • ☑︎【A】塩

    適量

  • ☑︎【A】胡椒

    適量

  • ☑︎【B】醤油

    小さじ1

  • ☑︎【B】ごま油

    小さじ1

  • ☑︎味付メンマ(トッピング)

    2〜3本

  • ☑︎黒胡椒(トッピング)

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 材料の下準備
  • ・味付メンマは粗みじん切りにする。
  • トッピング用に別で2~3本用意して、長かったら半分に切っておく。
  • ・長ねぎはみじん切り、豚バラ薄切りは短冊切りにする。
  • ・温かいごはんを用意する。(かために炊いておくのがおすすめ。)
  • ・卵は溶いておく。
  • ②フライパンに油を大さじ1ほどひいて中火で加熱する。豚バラを入れて塩胡椒を少々ふって炒める。
  • ③豚バラに火が通ったら、長ねぎ、味付メンマ、おろしにんにくを加えて炒める。
  • ④長ねぎがしんなりしてきたら、具材を端に寄せる。空いたところに、油を大さじ1ほどひいて、溶き卵→ご飯の順に入れる。
  • ⑤切るように混ぜて、具材が均一に広がったら【A】を入れる。塩はまずはひとつまみ入れる。炒めて調味料が混ざったら、【B】を鍋肌から入れて炒める。味見してみて塩胡椒で調整。
  • ⑥皿に盛り付けてトッピング用の味付メンマをのせ、黒胡椒を散らす。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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