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ブイヤベース風レッドカレー

ブイヤベース風レッドカレー レシピあり🍴 ✨ブイヤベース風レッドカレー✨ 🇮🇹海老の旨み広がる濃厚なコク、レッドカレーを使用し、南仏プロヴァンスの郷土料理、ブイヤベース風に仕上げました🌿

材料 (4人分)

  • レッドカレー

    1/2箱

  • 海老

    12尾

  • 玉葱

    1/2個

  • じゃがいも

    4個

  • ミニトマト

    8個

  • サラダ油

    大さじ1

  • 400ml

  • タイム

    1本

  • ローリエ

    1枚

  • ごはん

    400g

  • セロリ菜

    適量

  • ディル

    あれば

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • ①玉葱は厚めのスライス、じゃがいもは皮をむき、一口大に。海老は背腸をとり、下処理をする。
  • ②フライパンにサラダ油をひき、玉葱、海老、じゃがいもを炒める。
  • ③水を加えて、タイム、ローリエとともに煮込む。
  • ④ルウを加えて割り入れ溶かす。
  • ⑤時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
  • ⑥器にセルクルでご飯を成形する。
  • ⑦⑤のレッドカレーを彩りよく盛り付ける。
  • ⑧セロリ菜、ディルを盛り付け、オリーブオイルをかける。

投稿者からのコメント

💡レッドカレーは、えびから出る旨みとクミンやマスタードから出るスパイスの香りがおすすめです。 💡海老の旨みが濃縮されたカレーは、口の中に海老と香辛料の香りが広がり、とでも美味しいです。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— ブログ https://mon-petit-chef.com/ インスタ @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。

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