米粉でカリッもち！シーフードガレット

ミオ｜漁師の嫁が作るレシピ

カリもち食感！ 大満足のボリュームレシピです✨ 《材料》1人分 米粉…50g 片栗粉…小さじ1 塩…ひとつまみ 水…90ml オリーブオイル…大さじ1 シーフード…100g 白ワイン…大さじ1 塩…ふたつまみ ピザ用チーズ…適量 ブラックペッパー…適量 パセリ…適量 野菜など…お好みで 《作り方》 ①ボウル米粉、片栗粉、塩ひとつまみを入れて混ぜる。水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 ②ボウルにシーフード、白ワイン、塩ふたつまみを入れて、ふんわりラップをかけ600wの電子レンジで2分程加熱し粗熱をとる。 ③フライパンにオリーブオイルを入れ①を流し入れたら弱火にかける。②とピザ用チーズをのせて、蓋をして中火で火を通す。 ④生地に焼き色がついたらフライ返しで四隅を折る。生地がパリッとするまで焼く。 ⑤皿に盛り付けパセリとブラックペッパーをふる。お好みでベビーリーフとミニトマトを添える。 #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉