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米粉でカリッもち！シーフードガレット

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日本米粉協会
ミオ

ミオ

米粉でカリッもち！シーフードガレット カリもち食感！ 大満足のボリュームレシピです✨

材料 （1人分）

  • 米粉

    50g

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • 水

    90ml

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • シーフード

    100g

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 塩

    ふたつまみ

  • ピザ用チーズ

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • パセリ

    適量

  • 野菜など

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウル米粉、片栗粉、塩ひとつまみを入れて混ぜる。水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
  • ②ボウルにシーフード、白ワイン、塩ふたつまみを入れて、ふんわりラップをかけ600wの電子レンジで2分程加熱し粗熱をとる。
  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ①を流し入れたら弱火にかける。②とピザ用チーズをのせて、蓋をして中火で火を通す。
  • ④生地に焼き色がついたらフライ返しで四隅を折る。生地がパリッとするまで焼く。
  • ⑤皿に盛り付けパセリとブラックペッパーをふる。お好みでベビーリーフとミニトマトを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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