材料

• 豚もつ

  1パック

• ニンニク

  1欠片

• 生姜

  ちょい

• 人参

  半分

• 大根

  半分

• ごぼう

  1本

• 玉ねぎ

  1個

• 厚揚げ

  1枚

• こんにゃく

  1枚

• ネギ

  半分

• みりん

  大さじ5

• 水

  400cc

• シャンタン

  大さじ1

• 味噌

  大さじ2

• ほんだし

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• 豆乳

  2週

• 一味

  お好み