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糀甘酒でまろやか濃厚カタラーナ

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マルコメ株式会社
＊e-ko＊

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糀甘酒でまろやか濃厚カタラーナ

材料

  • 生クリーム

    400ml

  • 卵黄

    4個

  • 糀甘酒

    80ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温める
  • 卵黄に糀甘酒を入れ混ぜる
  • 数回に分け生クリームを入れ混ぜる
  • 茶漉しでこしながら型に流し入れる
  • オーブン150°で45～55分蒸し焼きにする ※水をきらさない様にして下さい
  • 焼けたらあら熱を取りアルミホイールを被せ冷凍庫でお好みの固さまで冷やす
  • グラニュー糖をかけバナーで炙り完成－♪

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