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じゃがチキンとブロッコリーのペペロン風炒め

SHIHO(檜鶴志帆)

SHIHO(檜鶴志帆)

サラダに飽きたらこれ！🥦 ブロッコリーがモリモリ食べれる簡単おかずです☺️ カリほくポテトと鶏肉入りでボリューム満点❣️ 旨みをたっぷりと吸ったブロッコリーが これまた美味しいんです😆

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ブロッコリー

    1/2株

  • じゃがいも

    1個

  • にんにく

    1片

  • 片栗粉

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 塩コショウ

    適量

  • コンソメ

    小さじ1/2

  • 塩

    2〜3つまみ

  • 赤唐辛子

    1本(お好みで)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんにくはみじん切りに、
  • じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って
  • 塩コショウを振っておく。
  • ブロッコリーは小房に分け、
  • 鶏もも肉は一口大に切って塩コショウを振っておく。
  • ②耐熱容器にじゃがいもとブロッコリーを入れ、
  • フタまたはラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  • 加熱後、粗熱が取れたらじゃがいもをポリ袋に入れ
  • 片栗粉をまぶしておく。
  • ③フライパンにオリーブオイルとにんにく、
  • 赤唐辛子を入れて弱火で加熱する。
  • にんにくの香りがしてきたら鶏肉とじゃがいもを並べ、
  • 両面カリッとなるまでじっくりと焼く。
  • ③ブロッコリーとコンソメを加えてサッと炒める。
  • 仕上げに塩で味を整える。

投稿者からのコメント

☑︎じゃがいもと鶏もも肉には、 しっかりめに塩コショウを振っておくと◎ ☑︎鶏もも肉は皮目から焼いてください。 じゃがいもと鶏肉は、こんがりキツネ色になるくらいまで 焼き目をつけると美味しく仕上がります。

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    コメント (3件)